راهنمای نگهداری برنج هاشمی؛ طلای سفید ایرانی را سالم نگه دارید

برنج هاشمی یکی از مرغوب‌ترین و محبوب‌ترین انواع برنج ایرانی است که عطر، طعم و پخت عالی‌اش، آن را به انتخاب اول بسیاری از خانواده‌ها تبدیل کرده است. اما نگهداری نادرست این محصول ارزشمند، می‌تواند باعث افت کیفیت یا حتی از بین رفتن آن شود. در این مقاله، مهم‌ترین نکات برای نگهداری صحیح برنج هاشمی را با هم مرور می‌کنیم.

جای خشک و خنک، خانه‌ی امن برنج

یکی از مهم‌ترین اصول نگهداری برنج، انتخاب محیط مناسب است. برنج باید در محیطی خشک و خنک قرار بگیرد. رطوبت دشمن اصلی برنج است و اگر در محیطی مرطوب قرار گیرد، احتمال کپک‌زدگی و فساد آن افزایش می‌یابد. همچنین بهتر است کیسه برنج مستقیم روی زمین قرار نگیرد؛ می‌توانید آن را روی یک پایه یا سطح چوبی بگذارید تا از رطوبت زمین در امان باشد.

گردش هوا را فراموش نکنید

برنج در محیطی که جریان هوای ملایم وجود دارد، کیفیت خود را بهتر حفظ می‌کند. تهویه مناسب مانع تجمع رطوبت و جلوگیری از ایجاد بوی ناخوشایند یا فساد برنج می‌شود. البته نباید آن را در معرض جریان مستقیم باد یا نور خورشید قرار دهید.

حشرات؛ مهمان ناخوانده‌ی انبار برنج

اگر از برنج به درستی نگهداری نشود، ممکن است دچار آفت‌هایی مانند شپشک برنج شود. برای پیشگیری از این مشکل، یک راهکار ساده و سنتی وجود دارد: چند حبه سیر را داخل گونی یا لا به لای برنج قرار دهید. بوی سیر باعث دور شدن حشرات و جلوگیری از تخم‌ریزی آن‌ها می‌شود.

اگر برنج شپشک زد، چه کنیم؟

نگران نباشید! اگر متوجه شدید برنج دچار شپشک شده، کافی است آن را در فضای آزاد و در سایه پهن کنید و کمی نمک روی آن بپاشید. پس از حدود یک روز، شپشک‌ها از بین می‌روند و برنج دوباره قابل استفاده خواهد بود. از حرارت دادن مستقیم یا استفاده از مواد شیمیایی خودداری کنید، چرا که ممکن است به کیفیت برنج آسیب برساند.

نگهداری صحیح از برنج هاشمی فقط چند نکته ساده اما مهم دارد:

محیط خشک، خنک و دارای گردش هوا

قرار ندادن برنج روی زمین

استفاده از سیر برای جلوگیری از آفات

اقدام سریع در صورت بروز شپشک

با رعایت این نکات، می‌توانید برای مدت طولانی، برنج خوش‌عطر و خوش‌پخت خود را سالم و تازه نگه دارید و از هر وعده غذایی، نهایت لذت را ببرید.